菜式:中國菜
準備時間:30分鐘
烹飪時間:5分鐘
總需時間:35分鐘
中式薑和辣椒炒貴妃蚌
配料:
- 1公斤貴妃蚌
- 1個洋蔥
- 4瓣蒜
- 2湯匙植物油
- 1/2杯中國米酒
- 5片薑片
- 2個辣椒
- 1/2湯匙芝麻油
- 1個洋蔥
- 1湯匙淺色醬油
烹飪方法:
- 將貴妃蚌在鹽水中浸泡半小時以除去多餘的砂礫。
- 中火,炒洋蔥和大蒜,直到香。
- 加入中國米酒,生薑,辣椒,蛤蜊和芝麻油。 蓋上蓋子,直到貴妃蚌開始打開(約1分鐘)。
- 加蔥,立即上菜。
菜式:中國菜
準備時間:30分鐘
烹飪時間:5分鐘
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